Archive | Kost RSS feed for this section

Den hemlige kocken!

By on 2010-07-21 in Hälsa, Kost

Den här boken är lika äcklande som den är bra. Författaren har gjort en grundlig genomgång om hur svensk livsmedelsindustri ser ut. Vad hel- och halvfabrikaten egentligen innehåller samt hur de görs. Till exempel görs julskinka så att den först hackas sönder i små bitar som injeceras med alla möjliga medel, sen pressas den ihop till skinkform för att efter det läggas till en fettrand utanpå. Vips så har vi en julskinka! Usch och fy! Riktigt läskigt hur man får göra på det viset med mat och sen kalla det mat. Glad jag blir att jag inte äter några hel/halvfabrikat. Läs boken så kommer du också sluta med det!

Comments { 0 }

Sommarstädning

By on 2010-07-21 in Detox, Hälsa, Kost

Idag börjar en 5-dagars detox som jag ska göra för att komma tillbaka på banan och börja äta riktigt nyttigt igen. Nyttigt för mig är den kost jag strikt följer i vanliga fall bestående av mycket råa grönsaker, bra kolhydratkällor (quinoa, råris, bovete), en massa avocado, bönor, olivolja, samt fet fisk några gånger i veckan. Min kost är helt fri från gluten och mjölkprodukter samt vegetarisk bortsett från lite fisk. Nu de senaste veckorna sen operationen har jag känt ett otroligt sockersug och även ett sug efter mjölkprodukter. Detta sug har jag haft väldigt svårt att stå emot och det har blivit lite grejer med socker på samt en och annan glass. Varje gång efter jag har ätit något som jag vet är dåligt för mig och jag inte mår bra av har jag fått rejäla skuldkänslor just för att jag vet hur mycket bättre jag mår av att äta bra saker.

Därför bestämde jag mig igår för att få stopp på det här “småfuskandet” och börja äta riktigt bra igen genom att detoxa ordentligt. Med start idag är alltså planen att rensa ut allt socker och annat ur kroppen för att bli av med suget.

De grejer som jag tänkte leva på under detoxen är följande:

  • Vatten – kommer försöka dricka 4-5 liter vatten om dagen för att stötta kroppens utrensning
  • Kosttillskott – kommer äta mina livstillskott från Friway som vanligt för att ge kroppen de viktiga näringsämnen den behöver
  • Avocado, broccoli, alfalfagroddar, olivolja och spenat. – Enbart nyttiga grejer med mycket stärkande klorofyl och bra fetter för att stötta min kropp.

Planen är att inte äta jättemycket utan bara då jag känner att jag måste få i mig något. Då kommer jag främst att göra broccoli-avocado soppa för att mest försöka få i mig flytande saker för att inte påfresta matsmältningen mer än nödvändigt.

Önska mig lycka till!

Aron

Comments { 0 }

Ingen träning i sommar

By on 2010-07-16 in Hälsa, Kost

Som ni kanske vet drabbades jag i början på juni av tarmvred. För er som inte vet vad det är så är det när tarmen slår knut på sig själv eller på något sätt hindrar maten från att passera. Mitt tarmvred blev man tvungen att operera och jag håller nu som bäst på att rehabilitera mig från detta. Det har snart gått fem veckor sen operationen och det känns bättre för var dag som går. Nu börjar jag i princip känna mig återställd och från när det har gått sex veckor får jag börja träna. Äntligen! Måste också passa på att tacka alla för det fantastiska stödet efter operationen. Tack!

Det har verkligen blivit en annorlunda sommar utan någon träning. Jag som är van att träna och tävla mest hela somrarna har det faktiskt varit skönt att få vara hemma och träffa vänner som omväxlings skull.

Nu i dagarna har jag gått kurs på Nordiskt Näringscenter i Täby i ämnet näringslära. Till en början påkursen tyckte jag inte att jag lärde mig särskilt mycket men under de två sista dagarna av fyra lärde jag mig mer och mer vettiga saker. Jag tror även att kursen har vidgat mitt synsätt på kost och vad som är hälsosamt. Innan kursen var jag väldigt insnöad på basiskt kost bestående av främst vegetabilier och väldigt lite animaliskt protein. En sak som de tryckte på mycket under kursen var just att alla människor är olika och viss mat passar således bra till olika personer. Jag tvivlar på att spannmål och mjölkprodukter är särskilt bra för någon människa men däremot hävdade de på kursen att vissa människor måste få i sig animaliskt protein för att må bra. Det här känns verkligen som något jag måste forska runt mer på. Alltid spännande med nya idéer :-)

I helgen var jag på landet och tog det riktigt lugnt i några dagar. Vi har landställe ute på en liten ö i Norrtälje skärgård utan vare sig el eller rinnande vatten. Jag tycker det är helt perfekt just i avseendet att slappna av. När jag är där känner jag att jag kan hämta kraft på ett helt annat sätt än i stan. Tror att det har mycket att göra med frånvaron av dator och tv. Då tillbringar man istället mer tid ute i naturen vilket jag tror genererar kraft.

I båten på väg ut till stugan

Pittoreskt så det förslår – Rött med vita knutar

Comments { 1 }

Jag är frisk!

By on 2010-05-05 in Hälsa, Kost

Förr om åren när höstsäsongen och den tunga träningen kom brukade en förkylning alltid dimpa ner som ett brev på posten.  Det var mer regel än undantag att jag var förkyld 3-4 gånger på en höst. Vem som helst kan räkna ut att det inte är en bra kombination att försöka träna 8-10 gånger i veckan och bli sjuk av det titt som tätt. Jag var rejält trött på det och började söka efter lösningar på problemet. Lösningen för mig blev att ändra min kosthållning totalt. Från att ha ätit helt vanlig mat som de flesta svenskar äter (tänk spagetti med köttfärssås). Äter jag idag i huvudsak glutenfri, laktosfri samt vegetarisk mat. Ändringen kom successivt och började egentligen efter Paralympics i Peking 2008. Jag var inte helt nöjd med mitt resultat och började då ändra på kosten. Palekost, LCHF kost och allt möjligt provades med olika framgång. Det var inte förrän förra sommaren som jag verkligen ändrade det som skulle få mig att må riktigt bra. Det var då jag träffade Lars Frölanders rådgivare kinesiologen Ulf Kilman och fick rådet att sluta äta vete som det hela vände. Enligt Ulf om man som idrottsman ska ändra på en sak är det att ta bort vete ut kosten som är det viktigaste. Det var början på min kostomläggning. Mer kommer i andra inlägg. Idag kan jag säga att jag inte varit sjuk sen i augusti 2009 (9 månader) och något av det godaste jag vet är avokado samt broccoli! Som Borat skulle säga – Great Success!

Comments { 0 }
Plugin from the creators of Brindes Personalizados :: More at Plulz Wordpress Plugins